Séverine & Vincent FRAYSSE
Notre équipe de restauration sera à vos soins et vous ravira par son service soigné, son accueil chaleureux et personnalisé, elle vous fera découvrir les vins de notre belle région.
Le chef vous régalera d'une cuisine inspirée des saisons et des produits du terroir, frais et de qualité.
Au coeur du triangle Albi - Toulouse - Carcassonne, une restauration traditionnelle certifiée par le titre "Maître Restaurateur".
120 covers
centre-ville
Cuisine traditionnelle à base de produits du terroir.
oui
10€
Non
oui
2 places autocars.
Organisation de voyages d'une journée, nous consulter.
Notre équipe de restauration sera à vos soins et vous ravira par son service soigné, son accueil chaleureux et personnalisé, elle vous fera découvrir les vins de notre belle région.
Le chef vous régalera d'une cuisine inspirée des saisons et des produits du terroir, frais et de qualité.
Au coeur du triangle Albi - Toulouse - Carcassonne, une restauration traditionnelle certifiée par le titre "Maître Restaurateur".
120 covers
centre-ville
Cuisine traditionnelle à base de produits du terroir.
oui
10€
Non
oui
2 places autocars.
Organisation de voyages d'une journée, nous consulter.
Séverine & Vincent FRAYSSE
Nos Menus Stop Déjeuner à 21 € :
Vins et café compris
L'Occitan :
Ballotine de Pintade fermière au Foie Gras
de Canard des Fermiers Occitans
***
Poisson du Marché en Croûte d'herbes
***
Profiteroles au Chocolat Noir
Menu des Causses :
Mélange de Jeunes Pousses au Roquefort
et Jambon de Pays
***
Gigot d'Agneau Rôti et Jus à l'Ail Rose
***
Croustade aux Pommes, Coulis de Caramel
Le Castrais :
Salade Castraise
(Bougnette de Castres, Melsat et Boudin)
***
Cassoulet Maison au Couendenat
***
Salade de Fruits Frais à la Fleur d'Oranger
En supplément :
Plateau de Fromages : + 3 €
Nos Menus Stop-Déjeuner à 21 €
Vins et café compris
Saveurs Régionales :
Terrine de Légumes, Crème de Ciboulette
***
Echine de Porc Rôtie
Sauce au Vin Rouge et Echalotes Confites
***
Tarte Bourdaloue aux Poires
Douceurs d'Automne :
Salade de Gésiers, Noix et Croûtons
Au Vinaigre de Framboise
***
Filet de Cabillaud en Ecaille de Chorizo
Sauce au Beurre Blanc
***
Gâteau au Chocolat Façon Grand-Mère
Et sa Boule de Glace à la Vanille
Etape Gourmande :
Salade de Chèvre Pané aux 4 Epices
***
Minute d'Aiguillettes de Canard
du Sud-Ouest à l'Orange
***
Cappuccino en Crème Légère
En supplément :
Plateau de Fromages : + 3 €
NOS VOYAGES D'UNE JOURNEE :
CASTRES Et les ROCHERS MYSTIQUES à 35 €
Base 30 personnes
Avec un Guide Interprète Régional
Arrivée vers 10h00 à CASTRES « La petite Venise ».
Visite guidée de la ville :
La place Jean Jaurès, le théâtre
Les maisons des Tanneurs, Le jardin de l’Evêché dessiné par Le Nôtre,
Le palais épiscopal, Le carillon de la Platé, Le Musée Goya.
Déjeuner Traditionnel à L’Occitan
L’après midi, Visite guidée du Sidobre :
La Peyro Cladabo, Le Roc de l’Oie,
Le Lac du Merle, Le Rocher Tremblant
***
CASTRES Et ALBI LA ROUGE à 37 €
Base 30 personnes
Avec un Guide Interprète Régional
Arrivée vers 10h00 à CASTRES « La petite Venise ».
Visite guidée de la ville :
La place Jean Jaurès, le théâtre, Les maisons des Tanneurs,
Le jardin de l’Evêché dessiné par Le Nôtre,
Le palais épiscopal, Le carillon de la Platé, Le Musée Goya.
Déjeuner Traditionnel à L’Occitan
L’après midi :
Visite guidée de la Cité D’Albi
La Cathédrale Sainte Cécile, Le palais de Berbie
Le Jardin suspendu sur le Tarn, Le pont vieux
NOS VOYAGES D'UNE JOURNEE :
CASTRES Et LE CANAL DU MIDI à 38 €
Base 30 personnes
Avec un Guide Interprète Régional
Arrivée vers 10h00 à CASTRES « La petite Venise ».
Visite guidée de la ville :
La place Jean Jaurès, le théâtre
Les maisons des Tanneurs, Le jardin de l’Evêché dessiné par Le Nôtre,
Le palais épiscopal, Le carillon de la Platé, Le Musée Goya.
Déjeuner Traditionnel à L’Occitan
L’après midi : Le Lac de Saint Ferréol, retenue d’eau
utilisée comme réservoir principal d’alimentation
du Canal du Midi
Visite guidée du musée du Canal du Midi
situé au pied de la digue du barrage
***
CASTRES Et L’ABBAYE ECOLE DE SOREZE à 41 €
Base 30 personnes
Avec un Guide Interprète Régional
Arrivée vers 10h00 à CASTRES « La petite Venise ».
Visite guidée de la ville :
La place Jean Jaurès, le théâtre, Les maisons des Tanneurs,
Le jardin de l’Evêché dessiné par Le Nôtre,
Le palais épiscopal, Le carillon de la Platé, Le Musée Goya.
Déjeuner Traditionnel à L’Occitan
L’après midi :
Visite de l’Abbaye Ecole de Sorèze ; école royale militaire sous Louis XVI, transformée en séminaire par les Bénédictins au XVIIe
puis établissement d’enseignement secondaire jusqu’en 1991.