Dominique ROUSSEL
Venez déguster une cuisine à base de produits frais, authentiques et aux couleurs de la baie !
Situé dans le cadre exceptionnel de la Baie de Somme, La Table du Cap est le restaurant incontournable de votre circuit.
180 couverts
bord de mer
Cuisine Traditionnelle et du Terroir
Sí
17€
le 25 Décembre
Sí
sur site
Venez déguster une cuisine à base de produits frais, authentiques et aux couleurs de la baie !
Situé dans le cadre exceptionnel de la Baie de Somme, La Table du Cap est le restaurant incontournable de votre circuit.
180 couverts
bord de mer
Cuisine Traditionnelle et du Terroir
Sí
17€
le 25 Décembre
Sí
sur site
Dominique ROUSSEL
Menu Déjeuner Stop Lunch à 20 € :
Boissons comprises
(servi en 1h00)
Feuilleté à la Tomme de Picardie et fondue de poireaux
***
Suprême de poulet jaune, écrasée de pommes de terre, sauce au cidre
***
Doré de pommes aux raisins secs
***
1 verre de vin blanc et 1 verre de vin rouge par personne
Eau en carafe – café inclus
Menu Déjeuner Stop Lunch à 25 € :
Boissons comprises
(servi en 1h30)
Apéritif : kir picard
***
Feuilleté à la Tomme de Picardie et fondue de poireaux
***
Suprême de poulet jaune, écrasée de pommes de terre, sauce au cidre
***
Duo de fromages du Terroir
***
Doré de pommes aux raisins secs
***
1 verre de vin blanc et 1 verre de vin rouge par personne
Eau en carafe – café inclus
Menu Plaisir à 45 € :
Familles - Événements
Mise en bouche
Entrées au choix :
Maraîchère de crabe au citron vert, crème aux herbes et pesto balsamique
Lapin fermier cuit au bouillon, effiloché, en vinaigrette d’olives noires et estragon,
émulsion d’avocat vinaigrée
Plats au choix :
Daurade royale, mousseline de carottes à l’orange, beurre blanc d’agrumes et pomme anglaise
Magret de canard rôti au cidre fermier, étuvée de chou vert au lard fumé
et oignon caramélisé, airelles au sirop
Fromages de nos régions et mesclun de salades (en supplément 6 €)
Desserts au choix :
Argousier en demi-sphère comme une charlotte, sauce caramel
Nougat glacé du Cap, gingembre et fruits confits sauce exotique
Dessert festif (sur mesure, nous consulter)
Menu unique pour tout le groupe -
Toute modification entraînera un supplément de 5 €
Buffet de Fruits de Mer à 51 € :
Familles - Evénement
Uniquement du mercredi au dimanche
Location de salle à prévoir
Minimum 18 personnes : formule plateau
Au-delà de 25 personnes : formule buffet
Plateau :
Crevettes grises et roses (à titre indicatif environ 100g de roses et 50g de grises)
Bulots (environ 200g)
½ tourteau frais
Langoustines fraîches (20-30mm minimum) x 4 pièces
4 huîtres Marennes Oléron
Bigorneaux (environ 50g)
Accompagnements : pains spéciaux - vinaigrettes - beurre - mayonnaise
***
Dessert du Chef (selon saison)
Buffet du Cap à 45 €
Location de salle à prévoir - Minimum de 25 personnes
Apéritif de bienvenue
Accompagné d’un feuilleté, un canapé et une verrine selon choix du Chef
***
Terrine de poisson en duo mayonnaise-chlorophylle
Terrine de campagne à l’ancienne
Marbré de légumes du maraîcher, sauce provençale
Duo de jambons
Pièce de bœuf froide
(Possibilité d’un plat chaud unique selon saison en remplacement)
3 salades composées maison
Diverses sauces d’accompagnement maison
****
Assortiment de fromages locaux, AOP et salade
****
Assortiment de desserts : (3 CHOIX MAXIMUM)
Tarte citron meringuée - Choux gourmands - Mousse bavaroise fruits rouges
Terrine chocolat en duo - Pastèque brochette de fruits - Crème brûlée vanillée
Panna cotta vanillée - Tarte aux fruits de saison – Verrine ananas
Menu unique pour l’ensemble des convives
Autres menus, cocktails, brunchs, paniers repas, nous consulter