Restaurant Les Maraîchers

Menú «Les Saveurs du Terroir» a 29,90 € (

entrante, plato principal y postre)
o a 44,90 € con bebidas incluidas:
Kir de Beaujolais Blanc,
una botella de Bordeaux blanco «Entre deux mer», Château Launay,
o tinto «1ères Côtes de Blaye», Château Maine Pascaud, para 3 personas.
Café o té

Entrantes a elegir:
Salmón ahumado por nosotros, al haya;
Terrina de cerdo a las hierbas;
Cazuela de marisco, con mantequilla de ajo

Platos a elegir:
solomillo francés con salsa bearnesa
; filete de trucha de mar con crumble de parmesano y compota de tomates
; tartar de ternera preparado, con patatas fritas y brotes tiernos

Quesos:
Plato de quesos normandos

Postres a elegir:
Tarta de manzana, pasas y canela, helado de vainilla,
mousse de chocolate negro casera,
tulipa de helados y sorbetes artesanales

Menú «Le Gourmand des Maraîchers» a 45,00 € sin bebidas

o 65,00 € con bebidas incluidas
:
Kir Royal con champán,
una botella de Mâcon o de un Haut-Médoc Château Marcillanet para 3 personas;
café o té

Aperitivo
***

Entrantes
a elegir:
Salmón ahumado por nosotros, al fuego de haya;
Vol au vent de mollejas de ternera; Crema de setas
; Seis caracoles de Borgoña al ajo;
9 ostras del Canal de la Mancha

Platos a elegir:
Filete de ternera, salsa de Oporto, patatas confitadas
; medio magret de pato al sidra artesanal, puré de patatas;
lubina entera al aceite virgen, carapelli con
albahaca***

Plato de quesos
normandos
***

Postres a elegir:
pastel de chocolate, corazón fundente,
tulipa de nougatine con frutos rojos,
tiramisú con caramelo de mantequilla salada,
ensalada de fruta fresca