Chez Christine

4 rue de la Porte d'Aude, 11000 CARCASSONNE
Bis zu 140 Personen

Beschreibung der Einrichtung

Chez Christine
– Restaurant in der Altstadt von Carcassonne
Als sonniges Bistro mit südlichem und mediterranem Flair ist das Chez Christine ein Ort der Lebensfreude, an dem die Kunst der Gastlichkeit bei einer reichhaltigen und saisonalen Küche zelebriert wird.
In einem hellen und eleganten Ambiente, entworfen von Jean-Philippe Nuel, das natürliche Materialien mit zeitgenössischem Flair verbindet, bietet das Restaurant ein herzliches Erlebnis im Herzen der Cité.
Auf der Terrasse, unter einer Pergola aus Glyzinien, wird der Moment zeitlos.
Ein neues Duo aus sich ergänzenden und leidenschaftlichen Köchen: Gautier, Küchenchef, und Léda, seine Stellvertreterin, kreieren gemeinsam eine moderne und intuitive Küche, die tief in der Region verwurzelt ist.

Dienstleistungen

Klimaanlage
WLAN
Parkplatz
Barrierefreier Zugang
Kapazität des Restaurants
90 Sitzplätze im Innenbereich und 50 auf der Terrasse
Lage des Restaurants
im Herzen der Stadt
Spezialitäten
Cassoulet
Silvester
Ja
Schließung des Restaurants
15 Tage im Januar
Unterkunft
Nein
Busparkplatz
Parkplatz in 200 Metern Entfernung
Animation
Nein
Zugelassene Studierende
Ja

Lage

4 rue de la Porte d'Aude, 11000 CARCASSONNE

Gruppenpreise ab 20 Personen

Menü für 28 € ohne Getränke

oder 35 € inklusive Getränke

Vorspeisen nach Wahl:
Linsensalat aus dem Lauragais, geräucherte Forelle aus den Pyrenäen, Kräutervinaigrette.
Brotscheibe mit Ziegenquark von Combebelle, eingelegtes Gemüse, Salatsprossen
– Auswahl des Küchenchefs

Hauptgerichte nach Wahl:
Gebratene Hähnchenbrust mit Lucca-Oliven, Kartoffelmousse aus dem Pays de Sault, Reduktionssauce. Auf der Plancha gebratenes
Filet von der Mittelmeer-Dorade, iberische Chorizo und kandierter Fenchel, eine Anis-Vinaigrette
. Cassoulet aus dem Languedoc mit Entenconfit
. Wahl des Küchenchefs

Desserts zur Auswahl:
Milchreis, frische Erdbeeren und Karamell mit Anissamen
Crème brûlée mit geräucherter Bourbon-Vanille

Aufpreis für Aperitif, begleitet von einer herzhaften Auswahl und Oliven aus Lucques:
7,00 €: 2 Blätterteiggebäck und 3 Canapés
10,00 €: 3 Blätterteiggebäck und 4 Canapés

Menü für 34 € ohne Getränke

oder 41 € inklusive Getränke

Vorspeisen nach Wahl:
Cappuccino und geschmorte frische Erbsen mit Lomo, frischen Zwiebeln und Melba-Brot
; Garnelen natur, Avocados und Grapefruit, eine Vinaigrette mit Zitrusfrüchten und Espelette-Pfeffer
; Auswahl des Küchenchefs

Hauptgerichte nach Wahl:
Lachssteak „Label Rouge“, gebraten mit Artischocken und Butter nach Grenobler
Art Kalbsconfit aus dem Aveyron, junge Karotten mit Kümmel, kleine Kartoffeln, dazu eine Sauce
Cassoulet aus dem Languedoc mit Entenconfit
Wahl des Küchenchefs

Desserts zur Auswahl:
Millefeuille mit frischen Himbeeren und Sorbet
, Île flottante mit rosa Pralinen

Menü für 43 € ohne Getränke

oder 50 € inklusive Getränke

Vorspeisen nach Wahl:
Entenstopfleber im Tuch, Erdbeer-Chutney und Landbrot
; extrafrisches Ei vom Bauernhof in Villeneuve, pochiert mit Pfifferlingen, leichte Bärlauchsauce
; Wahl des
Küchenchefs***
: Rotbarbenfilet, feine Tarte à la Bohémienne, eine Vierge mit Safran aus der Montagne Noire
oder Wahl des
Küchenchefs***

Hauptgerichte nach Wahl:
Lammkarree, gebraten mit frischem Knoblauch, Gemüsebeilage und Jus mit getrockneten Tomaten und Thymian
Cassoulet aus dem Languedoc mit Entenconfit
Wahl des Küchenchefs

Desserts zur Auswahl:
Schokoladen-Karamell-Kuchen, Vanilleeis
Clafoutis mit roten Beeren, dazu Sorbet

FAQ

Das Restaurant ist ganzjährig geöffnet. Im Januar findet eine etwa zweiwöchige jährliche Schließung statt.

Das Restaurant bietet regionale Küche, insbesondere mit Cassoulet. Es gibt speziell zusammengestellte Gruppenmenüs, die ein maßgeschneidertes Erlebnis bieten.

Das Restaurant bietet Platz für Gruppen von bis zu 20 Personen.

Das Restaurant befindet sich in Carcassonne, nur wenige Schritte von der Porte d’Aude und der mittelalterlichen Altstadt entfernt. Es ist mit dem Reisebus erreichbar, Parkplätze befinden sich in 200 Metern Entfernung.

Chez Christine

CARCASSONNE - Aude (11)
Antwort innerhalb von 24 Stunden
Meilleurs tarifs groupes
Provisionsfrei

Entdecken Sie weitere Restaurants

Entdecken Sie Gruppenrestaurants in der Nähe