Les Eleïs Hôtel-Restaurant

Menu per gruppi a 24 €:

aperitivo e 1/4 di bottiglia di vino

Aperitivo:
Pineau o Kir

Antipasti a scelta:
Grande verrine di tonno, avocado e gamberetti
Insalata del Périgord
Marcelin impanato
Insalata italiana

Piatti a scelta:
Trancio di salmone con salsa all'erba cipollina
Blanquette di vitello
Filetto di pollo con salsa alle erbe
Filetto mignon con salsa chasseur

Contorni:
Gratin di patate
Riso
saltato con verdure
Tagliatelle

Dolci a scelta:
Profiteroles
Tarte Tatin
Mousse di formaggio fresco
Cocktail di frutti rossi, gelato al torrone

Menu di compleanno «Nonna Marcelle» a 38 € (minimo 25 persone):

aperitivo, 1/4 di bottiglia di vino a persona e caffè, tè o tisana

Aperitivo:
Mimosa o Margarita di primavera o Succhi di frutta
Stuzzichini

Antipasti a scelta:
Asparagi confit con prosciutto di Bayonne
Verrine di tonno con avocado, gamberetti ed erbe
aromatiche Insalata italiana (pomodori, mozzarella, prosciutto, focaccia e basilico)
Duo di salmone (salmone affumicato e tartare di salmone)

Piatti a scelta:
coscia d'anatra confit, patate e verdure
Spiedino di manzo con gratin dauphinois e pomodori alla provenzale
Navarin d'agnello primaverile e patate al forno
Pesce intero al cartoccio, riso e verdure di stagione

Tagliere di formaggi stagionati

Dolci a scelta:
Profiteroles con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato
Cuore fondente al caramello
Crème brûlée alla menta
Fragole Melba

Menu TEAM FJ:

Menu 1:
Insalata di ventriglio, pancetta, mousse d'anatra
Filetto di maiale o tagliatelle alla carbonara
Mousse di ricotta, coulis

Menu 2:
Cocktail di tonno e gamberetti
Filetto di merluzzo bianco con salsa bisque o pennés ai 3 formaggi
Tarte tatin

Menu 3:
Marcelin impanato con pancetta
Coscia di pollo al curry
Profiteroles

Menu 4:
Farcito alla Poitou con salsa alla senape
Prosciutto con fagioli o spaghetti alla bolognese
Cocktail di frutti rossi, gelato al torrone

Menu 5:
Terrina di pesce,
straccetti di tacchino ai funghi o farfalle al salmone,
mousse al cioccolato

Menu 6:
Paté in crosta
Trancio di nasello con salsa all'erba cipollina
Carpaccio di ananas, sorbetto al frutto della passione