Restaurant À La Mère Catherine

Menu Cosacco a 52 €:

Antipasti a scelta:
bicchierino di crema di avocado, granchio con formaggio fresco e aneto;
6 lumache di Borgogna al prezzemolo nei gusci
; pâté in crosta, mazzetto di insalata

Piatti a scelta:
Trancio di salmone arrosto, salsa vierge e ratatouille basca
Generose lasagne alla bolognese fatte in casa con insalata mista
Filetto di pollo con spugnole e gratin dauphinois

Dolci a scelta:
Tiramisù al pralinato, nocciole caramellate
Dessert al cioccolato e mandorle, crema inglese
Crème brûlée alla fior d'arancio

Bevande incluse:
Kir Muscadet,
1 bottiglia di vino, bianco o rosso per 4
persone, caffè o tè

Menu «Citoyens» a 64 €:

Antipasti a scelta:
Crocchette di brie, pere e noci, miele e insalata mista
; Julienne di zucchine con formaggio fresco, chutney di mele all’aceto balsamico
; Rillettes di pollame confit al miele, cipolle rosse sottaceto

Piatti a scelta:
Pollo ruspante arrosto al burro alle erbe fresche, patate novelle arrosto al rosmarino e peperoncino di Espelette
Filetto di orata arrosto al finocchio confit
Tradizionale blanquette di vitello, riso basmati profumato

Dolci a scelta:
Millefoglie alla vaniglia, fatta in casa
Crumble di mele alla cannella con panna fresca
Sur un air d’Opéra

Bevande incluse:
Kir Muscadet,
1 bottiglia di vino, bianco o rosso per 3,
caffè o tè

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