Monté Carlo – Buffet Parisien

Menü für 29 €:

Bedienung am Tisch

Kir mit Weißwein
***

Vorspeisen nach Wahl:
Kaninchenterrine mit Rosmarin,
saisonales Rohkost-Platte und Serrano-Schinken

Monte-Carlo-Salat: Tomaten, Schinken, Emmentaler, Mais, hartgekochtes Ei

Hauptgerichte nach Wahl:
Schweinerücken „Bleu Blanc Coeur“ und Blumenkohlgratin
Fang des Tages mit Zitronensauce und Basmatireis
Putenpfanne mit Curry und Sahne
Boeuf Bourguignon mit kleinen Kartoffeln und frischen Karotten

Desserts zur Auswahl:
Blätterteigtorte mit Birnen und Haselnüssen
Crème Caramel Frischer
Obstsalat der Saison

1 Flasche Bordeaux für 4
Personen Espresso

Menü für 33 €
:
Bedienung am Tisch

Kir Breton (Apfelwein)
***

Vorspeisen nach Wahl
:
Tomaten-Basilikum-Mozzarella-Salat
Pistazien-Pastete 1/2 Avocado mit
Garnelen in Cocktailsauce

Hauptgerichte nach Wahl:
Entenkeulen-Frikassee mit Pfeffer, Knoblauchkartoffeln und grünen Bohnen
Hausgemachtes
Sauerkraut Lachsforellenfilet, Reis nach orientalischer Art
Kalbsragout Marengo und Gratin

Dauphinois
***
Brie de
Meaux***

Desserts nach Wahl
:

Quark-Tarte mit Beeren-Coulis
Schokoladen-Brownie mit Vanillesauce
Tarte Tatin mit Vanilleeis

Evian-Mineralwasser 50 cl
Eine Flasche Saint-Émilion für 4
Personen Espresso

Menü für 39 €
:
Service am Tisch

Prosecco-Himbeer-Cocktail***

Vorspeisen nach Wahl:

Meeresfrüchtesalat: Räucherlachs mit Dillcreme und Jakobsmuschelterrine
Wurst-
und
Aufschnittplatte Avocadosalat mit Garnelen und
Grapefruit

Hauptgerichte nach Wahl:
Kalbsragout nach alter Art, Basmatireis

Gegrilltes Lachsfilet, Gemüse der Saison
Entenkeule confit, Kartoffelpüree und grüne Bohnen
Marinierte Riesengarnelen und frische

Pasta***

Desserts zur Auswahl
:

Apfelkuchen mit Honig und Nüssen
Schokoladenfondant mit Vanillesauce
Hausgemachte Crème
brûlée Café gourmand

Evian-Mineralwasser 50 cl
Eine Flasche Saint-Émilion für 4
Personen Espresso