La Fabryk Restaurant Brasserie

Menú Plaisir:

Entrante + Plato principal + Postre: 29 €
Entrante + Plato principal o Plato principal + Postre: 22 €

Entrantes a elegir:

Ensalada César: lechuga iceberg, pollo crujiente, picatostes, parmesano, huevo duro, tomates cherry, cebolla frita, cebolla encurtida y salsa César
. Huevos con mayonesa y trufa, cebolla encurtida, rúcula y crema de vinagre balsámico.
Embutidos del país, condimentos

Platos a elegir:
Suprema de pollo asada, jugo reducido, puré de patatas con cebollino y verduras pequeñas
. Rigatoni al pesto, piñones, jamón serrano, bolitas de mozzarella y albahaca fresca.
Fish & chips, salsa tártara al limón

Postres a elegir:
Crème brûlée de vainilla bourbon,
Mousse de chocolate y nata montada
, Panna cotta, Frambuesas frescas y coulis de mango

Menú Gourmet:

Entrante + Plato principal + Postre: 36 €
Entrante + Plato principal o Plato principal + Postre: 29 €

Entrantes a elegir:

Ensalada italiana: lechuga, rúcula, jamón serrano, bolitas de mozzarella, tomates cherry, pesto, aceitunas negras, cebollas encurtidas y crema de vinagre balsámico
Huevos con mayonesa y trufa, cebollas encurtidas, rúcula y crema de vinagre balsámico

Ensalada tailandesa: lechuga iceberg y col lombarda, tataki de atún, gambas teriyaki, cacahuetes, tomates cherry, cebollas encurtidas, ralladura de lima, granada y vinagreta de soja y sésamo

Platos a elegir:
Magret de pato, salsa de setas, patatas pequeñas con perejil y verduras (180 g)
Pulpo a la parrilla, salsa alioli, puré de patatas con cebollino y verduras
Linguini con crema de trufa y pecorino curado

Postres a elegir:
Fondant de chocolate, salsa de chocolate, nata montada y almendras laminadas;
crumble de fresa y cacahuete;
brioche perdida caramelizada, caramelo de mantequilla salada y crema inglesa

APERITIVO FABRYK: 4 €
Cerveza artesanal La Furieuse (25 cl) o copa de vino La Fabryk (12 cl) o té helado de melocotón (25 cl) o limonada (25 cl) o zumo de frutas (25 cl)

. Se calcula una copa por comensal.

PAQUETE DE VINO: 5 €
La Fabryk Cuvée Spéciale Blanco, Rosado y Tinto

. Sobre la base de una botella por cada 4 comensales.

AGUAS MINERALES: 2 €
Vittel o San Pellegrino

. Sobre la base de un litro por cada 3 comensales.

BEBIDAS CALIENTES: 2 €
Café, té, infusión.
Sobre la base de una bebida por comensal.