All Sports Café Rouen

MENÚ a 27,50 €:

A partir de 20 comensales, le ofrecemos la posibilidad de elegir entre
2 entrantes, 2 platos principales y 2 postres.

Se debe confirmar el número de comensales, como muy tarde, una semana antes de la fecha del evento.

Entrantes:
Huevo perfecto con crema de setas, chips de tocino y virutas de queso Comté.
Verduras confitadas y queso de cabra fresco sobre masa quebrada con pimiento de Espelette, a modo de tatin.

Platos principales:
Roseta de filetes de pollo, salsa marfil, tortita de patatas y puerros.
Filete de bacalao amarillo, crema de mejillones con hierbas frescas, palitos de risotto.

Postres:
Tarta fina de manzana, caramelo de mantequilla salada y crema normanda con vainilla.
Variedades gourmet de chocolate.

Nuestro menú es totalmente casero y elaborado a partir de productos naturales.

MENÚ a 32,50 €:

A partir de 20 comensales, le ofrecemos la posibilidad de elegir entre
2 entrantes, 2 platos principales y 2 postres.

Se debe confirmar el número de comensales, como muy tarde una semana antes de la fecha del evento.

Entrantes:
Capas de foie gras y pan de especias, chutney de mango.
Gravlax de trucha, vinagreta ácida, piccalilli, encurtidos de verduras y brotes tiernos.

Platos principales:
Lo más tierno de la ternera con su jugo perlado al aceite de trufa, fricasé de patatas baby y mezcla de setas del bosque, chalotas confitadas.
Filete de bacalao, emulsión de bearnesa,
zanahorias asadas, patatas baby, hinojo y cebollas rojas.

Los postres:
Torrijas, manzanas al estilo Tatin y helado de vainilla.
Galleta bretona de chocolate con su ganache,
cacahuetes caramelizados y crujiente de chocolate

Nuestro menú es totalmente casero y elaborado a partir de productos naturales.