Les Eleïs Hôtel-Restaurant

Menú para grupos a 24 €:

Aperitivo y 1/4 de botella de vino

Aperitivo:
Pineau o kir

Entrantes a elegir:
Copa
grande de atún, aguacate y gambas;
Ensalada del Périgord;
Marcelin empanado;
Ensalada italiana

Platos a elegir:
Filete de salmón con salsa de cebollino
Blanquette de ternera
Filete de pollo con salsa de hierbas
Filete mignon con salsa chasseur

Guarniciones:
Gratinado de patatas
Arroz
Salteado de verduras
Tagliatelles

Postres a elegir:
Profiteroles
Tarta Tatin
Mousse de queso fresco
Cóctel de frutos rojos, helado de turrón

Menú de cumpleaños «Mamie Marcelle» a 38 € (mínimo 25 personas):

Aperitivo, 1/4 de botella de vino por persona y café, té o infusión

Aperitivo:
Mimosa o Margarita de primavera o Zumo de frutas.
Aperitivos

Entrantes a elegir:
Espárragos confitados con jamón de Bayona
. Vasito de atún con aguacate, gambas y finas hierbas.
Ensalada italiana (tomates, mozzarella, jamón, focaccia y albahaca).
Dúo de salmón (salmón ahumado y tartar de salmón)

Platos a elegir:
Muslo de pato confitado, patatas y verduras
Brocheta de ternera con gratinado dauphinois y tomate a la provenzal
Navarin de cordero primaveral y patatas al horno
Lomo de lubina al papillote, arroz y verduras de temporada

Plato de quesos curados

Postres a elegir:
Profiteroles con helado de vainilla y salsa de chocolate,
corazón fundente de caramelo,
crème brûlée de menta,
fresas Melba

Menú TEAM FJ:

Menú 1:
Ensalada de mollejas, trocitos de tocino y mousse de pato;
solomillo de cerdo o tagliatelle a la carbonara;
mousse de queso fresco y coulis

Menú 2:
Cóctel de atún y gambas
Lomo de merluza con salsa bisque o penne con tres quesos
Tarta Tatin

Menú 3:
Marcelin empanado con tocino
Muslo de pollo al curry
Profiteroles

Menú 4:
Farcido de Poitiers con salsa de mostaza
Jamón con alubias o espaguetis a la boloñesa
Cóctel de frutos rojos, helado de turrón

Menú 5:
Terrina de pescado,
filete de pavo con champiñones o farfalle con salmón,
mousse de chocolate

Menú 6:
Paté en costra
Filete de merluza con salsa de cebollino
Carpaccio de piña, sorbete de maracuyá