Restaurant Les Maraîchers

Menu «Les Saveurs du Terroir» a 29,90 € (

antipasto, piatto principale e dessert)
o a 44,90 € bevande incluse:
Kir al Beaujolais Bianco,
una bottiglia di Bordeaux bianco «Entre deux mer», Château Launay,
oppure rosso «1ères Côtes de Blaye», Château Maine Pascaud, per 3 persone.
Caffè o tè

Antipasti a scelta:
Salmone affumicato da noi, al legno di faggio;
Terrina di maiale alle erbe;
Cassolette di molluschi, al burro all'aglio

Piatti a scelta:
controfiletto francese, salsa bernese
; filetto di trota di mare scottato, crumble di parmigiano, composta di pomodori;
tartare di manzo preparata, patatine fritte e germogli

Formaggi:
Tagliere di formaggi normanni

Dolci a scelta:
torta di mele, uva e cannella, gelato alla vaniglia,
mousse al cioccolato fondente fatta in casa
, tulipano di gelati e sorbetti artigianali

Menu «Le Gourmand des Maraîchers» a 45,00 € bevande

escluse o 65,00 € bevande incluse
:
Kir Royal allo champagne,
una bottiglia di Mâcon o di Haut-Médoc Château Marcillanet per 3 persone;
caffè o tè

Antipasti
***

Antipasti a scelta:
Salmone affumicato da noi, su legno di faggio
Vol-au-vent di animelle, Crema di funghi
Sei lumache di Borgogna all'aglio
9 ostriche della Manica

Piatti a scelta:
Cuore di filetto di manzo, salsa al Porto, piccole patate confit
; Mezza fetta di petto d’anatra al sidro di fattoria, purè di patate;
Branzino intero all’olio vergine, carapelli al
basilico***

Tagliere di formaggi
normanni
***

Dessert a scelta:
Moelleux al cioccolato, Cuore fondente
Tulipano nougatine ai frutti rossi
Tiramisù al caramello al burro salato
Insalata di frutta fresca