Restaurant Le Verdun

Regionales Menü für 20 €:

Meeresfrüchteplatte:

3 Austern aus dem Bassin d’Arcachon, Wellhornschnecken, Garnelen und spanische

Miesmuscheln
oder
Salat nach Landais-Art:
Confitierte Hühnermägen, getrocknete Entenbrust, Rohschinken, Tomaten,
Spargel
***
Entenconfit, Waldkartoffeln
oder
Kalbsragout,
Tagliatelle***
Tourtière aus den Landes mit Äpfeln und Armagnac
oder

Coupe Gascogne: Vanilleeis, Pflaumen und
Armagnac
***
Kaffee

Getränkepauschale für 3,00 €
: 1/4 Wein und 1/4 Mineralwasser
Willkommens-Kir oder Orangenpunsch: 2,00 €

Einheitliche Auswahl für alle Teilnehmer

Festliches Menü für 25 €: inklusive

Kaffee und 1/4 Liter Bordeaux-Wein (rot oder rosé)

Erdbeerpunsch mit oder ohne Alkohol oder hausgemachte rote

Sangria Auswahl an warmen Bruschettas

Hauptgerichte nach Wahl:
Rumpsteak, Waldkartoffeln
Lachssteak mit Aurore-Sauce, duftender Reis
Entenconfit mit Zwiebelkonfitüre, Waldkartoffeln

Desserts zur Auswahl:
Sissi-Kuchen mit
3 Schokoladensorten und Fruchtmousse

Verdun-Menü für 35 €
:
Getränke inklusive

Erdbeerpunsch mit oder ohne Alkohol oder hausgemachte

Sangria Auswahl an warmen Bruschettas

Vorspeisen nach Wahl:
Vorspeisenbuffet mit Meeresfrüchten:

3 Austern aus dem Bassin d’Arcachon pro Person, Wellhornschnecken, Miesmuscheln, Garnelen, Langustinen
Wurstwaren und Rohkost
oder
Gourmet-Salat mit hausgemachter halbgegarer Entenstopfleber

Hauptgerichte nach Wahl:
Rumpsteak, Waldkartoffeln;
Lachsfilet mit Aurore-Sauce, duftender Reis
; Entenconfit mit Zwiebelkonfitüre, Waldkartoffeln;
Kalbssteak mit Pilzsauce

Desserts zur Auswahl:
Gourmet-Dessert-Trio, warme
Apfeltorte mit Armagnac,
Geburtstagstorte (3 Schokoladensorten oder Fruchtmousse),

Kaffee und 25 cl Bordeaux Supérieur oder Mineralwasser inklusive.

Einheitsmenü für alle Teilnehmer