Le Bistrot des Campagnes

Menu Bistrot a 25,50 €: piatto principale + antipasto o dessert
Menu Campagna a 34,50 €: antipasto, piatto principale, dessert

A pranzo

Antipasti a scelta:
Terrina gourmet alle spezie Rabelais, cipolle confit, sottaceti
Tartare di salmone, mango, avocado e olio di sesamo (+2 €)
Padellata di funghi pleurotus grigi con aglio e prezzemolo, uovo biologico in camicia
Tartare di manzo tagliata al coltello e condita alla teriyaki, insalata mista
Crème brûlée con pomodori confit, cialda di parmigiano, toast all’aglio

Piatti a scelta:
Tartare di manzo tradizionale o alla teriyaki, patatine fritte dorate
Faraona da allevamento confit al succo di mela, spezie dolci, linguine fresche
Trancio di manzo alla griglia alle erbe, salsa chimichurri, patatine fritte a coltello
Pesce selvatico al vapore, salsa vierge all’ananas, erba cipollina, patata dolce, piselli
Risotto vegetariano, verdure candite, gan padano, piquillos, ravanello blu
Capesante al burro d’arancia, fonduta di porri, riso arborio (+2€)
Petto d’anatra saltato in padella con mirtilli rossi, gratin di charlotte (+5€)
Rognoni di vitello flambati all’Armagnac, panna, gratin dauphinois (+3€)

Dolci a scelta:
Vassoio di formaggi AOC a latte crudo, confettura di amarene (+3€)
Crema al cioccolato viennese 50% cacao, granola con mandorle e nocciole
Deliziosa crème brûlée alla vaniglia, flambé al Grand-Marnier
Profiteroles tradizionali e imperdibili, gelato alla vaniglia (+3€)
Coppa croccante con gelati e sorbetti, vaniglia, lime, frutti rossi
Grande babà al rum Saint-James, panna montata (+2€)
Mela candita all’anice stellato, biscotto sablé e caramello al burro salato

La sera:
Menu Bistrot a 35,50 €: Piatto principale + Antipasto o Dessert
Menu Campagna a 44,50 €: Antipasto, piatto principale, dessert