Restaurant La Belle Étoile – The Originals City Ambacia

Menu Stop Lunch a 26,50 €
(bevande escluse)

Antipasti a scelta:
Tartare di salmone e gamberetti marinati allo yuzu con sorbetto al lime
Fetta di pane rustico gourmet con scaglie di foie gras d'anatra
Mini wrap con salmone affumicato e gamberetti, mango e sesamo

Piatti a scelta:
Filetto di lucioperca arrosto al burro di Chinon
Filetto di manzo alla piastra, salsa al pepe verde con note di tè, patate Anna al parmigiano
«Beuchelle» Tourangelle

Dolci a scelta:
Tartelletta Tatin guarnita con una pallina di gelato alla vaniglia
Piatto goloso al cioccolato rivisitato
Fondente artigianale al cioccolato, bicchierino di panna cotta ai frutti rossi, gelato al pistacchio
Craquelin con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato Grand Marnier

Forfait bevande a 9,50 €
:
¼ di vino + caffè + ½ bottiglia di acqua minerale

Kir
: 5,00 €

Scelta unica per l'intero gruppo

Menu Stop Lunch a 35,00 €

(bevande escluse)

Antipasti a scelta:
Foie gras d'anatra semi-cotto da noi, salsa al rosé e germogli di spinaci con perle di mango
Tartare di pesce San Pietro e capesante alla vodka e lime ghiacciato, sesamo tostato allo yuzu
Aumônière di frutti di mare al miele e curcuma

Piatti a scelta:
Costata di manzo accompagnata da patate arrosto all'aglio e pomodori confit al peperoncino di Espelette
Medaglioni di rana pescatrice con gamberetti selvatici arrostiti alle spezie thailandesi
Filetto di lucioperca al burro di Chinon e riso dei due
mondi***
Tagliere di formaggi con noci e burro (3 pezzi)
***

Dessert a scelta:
Biscotto di fragole e mandorle con una pallina di gelato alla fragola Senga
Zuppa di frutta Piña colada, brunoise di ananas e bastoncini di churros ripieni di cioccolato
Torta sottile al burro con mele della Valle della Loira e caramello al burro salato di Guérande, gelato alla vaniglia bourbon

Forfait bevande a 9,50 €
:
¼ di vino + caffè + ½ bottiglia d’acqua

Kir
: 5,00 €

Scelta unica per l'intero gruppo