Restaurant Les Caves de la Maréchale

3 rue Jules Chalande, 31000 TOULOUSE
Fino a 110 persone

Descrizione della struttura

Nel cuore del centro storico di Tolosa, a 200 metri da Place du Capitole, il ristorante Les Caves de la Maréchale
sorge nell’antico priorato di Saint-Romain, una delle cantine più belle di Tolosa.
Organizzate i vostri pranzi di gruppo e i vostri ricevimenti nell’ambiente accogliente e originale del nostro ristorante gastronomico.

Servizi

Aria condizionata
Wi-fi
Possibilità di animazione
Capacità del ristorante
110 coperti
Posizione del ristorante
centro città
Specialità
Cucina tradizionale francese a base di prodotti locali
Capodanno
Chiusura del ristorante
15 giorni in agosto
Alloggio
No
Animazione
Studenti ammessi

Posizione

3 rue Jules Chalande, 31000 TOULOUSE

Tariffe gruppi - Fino a 20 persone

Menu per gruppi
e

formule del pranzo

Menu a 26 € senza vino e caffè:

Antipasto del giorno***

Pollo alla
basca***
Crostata di mele

Menu a 28 € con vino e caffè inclusi:

Antipasto del giorno***

Salsiccia di Tolosa
Patate novelle
saltate***
Crème brûlée alla fava tonka

Menu a 30 € con vino e caffè inclusi:

Cassoulet toulousain alla vecchia
maniera***
Crème brûlée alla fava tonka

Menu St Etienne a 54 €

Aperitivo Pousse Rapière e stuzzichini

Antipasti a scelta:
Foie gras semi-cotto, chutney di stagione, brioche fatta in casa (suppl. 4 €)
Rillettes di merluzzo magro, agrumi
Makis di porro con salsa giapponese, gel di frutto della passione

Piatti a scelta:
Risotto al tartufo
Tournedos di salmone con crema di topinambur all’inchiostro di seppia,
crumble di parmigiano e salsa poulette de la mer
1/2 Petto d’anatra cotto su lastra di sale dell’Himalaya,
purè di patate al tartufo, salsa alle spugnole
Cassoulet alla vecchia maniera

Dolci a scelta:
Crème brûlée alla fava tonka
Millefoglie rivisitata, crema diplomatica allo zenzero, quenelle di gelato alla cannella
Intorno alla carota versione 2: Torta
di carote con mousse al frutto della passione, carote arrosto al miele, sorbetto alle carote
e pepe di Chi Chuan

Tutti i nostri prodotti sono fatti in casa, comprese le salse e i contorni.

Per l’abbinamento cibo-vino, consultateci

Menu Capitole a 64 €

Un bicchiere di champagne e stuzzichini

Antipasti a scelta:
Foie gras semi-cotto, chutney di stagione, brioche fatta in casa

Rillettes
di merluzzo magro, agrumi
Makis di porro con salsa giapponese, gel di frutto della passione

Piatti a scelta:
Risotto al tartufo
Tournedos di salmone con crema di topinambur all’inchiostro di seppia,
crumble di parmigiano e salsa poulette de la mer
1/2 Petto d’anatra cotto su lastra di sale dell’Himalaya,
purè di patate al tartufo, salsa alle spugnole
Cassoulet alla vecchia maniera

Dolci a scelta:
Crème brûlée alla fava tonka
Millefoglie rivisitata, crema diplomatica allo zenzero, quenelle di gelato alla cannella
Intorno alla carota versione 2: Torta
di carote con mousse al frutto della passione, carote arrosto al miele, sorbetto alle carote
e pepe di Chi Chuan

Tutti i nostri prodotti sono fatti in casa, comprese le salse e i contorni.

Per l’abbinamento cibo-vino, consultateci

FAQ

Il ristorante rimane chiuso per 15 giorni nel mese di agosto. È chiuso la domenica sera e il lunedì (salvo per gruppi su richiesta). A gennaio potrebbero esserci delle chiusure annuali.

Il ristorante propone una cucina tradizionale e regionale, preparata con prodotti freschi e di stagione. Sono disponibili menu per gruppi appositamente studiati per garantire un’esperienza su misura.

Il ristorante può ospitare fino a 110 persone in gruppo, con diverse sale che possono essere riservate a seconda delle dimensioni del gruppo. Sono possibili configurazioni personalizzate.

Il ristorante si trova a Tolosa. È facilmente raggiungibile anche in auto.

Restaurant Les Caves de la Maréchale

TOULOUSE - Haute-Garonne (31)
Risposta entro 24 ore
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