Chez Christine

Menu a 34 € bevande

escluse o 41 € bevande incluse

Antipasti a scelta:
Cappuccino e stufato di piselli freschi al Lomo, cipolle fresche e pane Melba;
Gamberoni al naturale, avocado e pompelmo, conditi con una vinaigrette agli agrumi e peperoncino di Espelette;
Scelta dello chef

Piatti a scelta:
Trancio di salmone Label Rouge, arrosto con carciofi, burro alla grenobloise
Vitello dell’Aveyron confit, carotine novelle al cumino, patate novelle, un sugo
Cassoulet della Linguadoca con confit d’anatra
Scelta dello chef

Dolci a scelta:
Millefoglie ai lamponi freschi, con sorbetto
Île flottante alle praline rosa

Menu a 43 € bevande

escluse o 50 € bevande incluse

Antipasti a scelta:
Foie gras d'anatra al torchon, chutney di fragole e pane rustico
Uovo freschissimo della fattoria di Villeneuve in camicia con finferli, salsa leggera all'aglio orsino
Scelta dello chef***

Filetto di triglia, torta salata alla bohémienne, una vierge allo zafferano della Montagne Noire
o Scelta dello chef***

Piatti a scelta:
Carré d’agnello arrosto all’aglio novello, contornino di verdure e sugo di pomodori confit e timo
Cassoulet della Linguadoca con confit d’anatra
Scelta dello chef

Dolci a scelta:
tortino al cioccolato e caramello, gelato alla vaniglia;
clafoutis ai frutti rossi, con il suo sorbetto